Сейчас на прилавках магазинов есть самые разнообразные продукты, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда для всей семьи. И тем не менее, несбалансированное питание и связанные с этим последствия остаются большой проблемой.
Избыток в рационе животного жира, сахаров, малое количество овощей, фруктов и растительных жиров могут стать причиной набора веса и развития различных заболеваний.
При этом правильно питаться – не означает следовать строгой диете вопреки своей воле. Блюда при здоровом рационе могут быть вкусными, разнообразными, несложными в приготовлении.
Регулярное сбалансированное питание может способствовать улучшению работы всех систем организма, внешнему виду, стабилизации веса, повышению активности и работоспособности.
Принципы правильного питания
Включить сбалансированное меню в образ жизни помогают принципы правильного питания:
● не переедать;
● в рационе должны быть рыба, нежирное мясо, молочные продукты, овощи, фрукты, хлеб грубого помола;
● знать количество калорий и химический состав пищи;
● отдавать предпочтение отварным блюдам или приготовленным на пару, а если жарить, то не пережаривать.
Конечно, продукты с меньшей пищевой ценностью зачастую кажутся очень аппетитными и простыми в приготовлении, а полезные блюда, напротив, выглядят сложными, требующими времени и умений. Особенно, когда речь заходит о количестве калорий и составе продуктов. К тому же сбалансированное меню может казаться не очень привлекательным, если кроме гречки и отварной куриной грудки ничего не приходит на ум.
Но в действительности рецептов вкусных и полезных блюд – великое множество. Чтобы найти их, конечно, тоже требуется время и терпение.
И здесь на помощь приходят современные технологии.
Где брать идеи полезных блюд?
Приготовление еды при сбалансированном питании должно приносить удовольствие, а сами блюда – быть вкусными. Тогда следовать принципам правильного питания намного проще.
С идеями интересных блюд поможет генератор рецептов. Сообщите нейросети, какие продукты у вас сейчас есть в холодильнике, укажите, какое необходимо блюдо: вегетарианское или нет, и она подскажет, что можно приготовить. Также можно сфотографировать ингредиенты или показать генератору фото желаемого блюда.
Например, для самой популярной крупы - гречки в постном меню искусственный интеллект предлагает интересное решение – Сытное грибное рагу с гречкой.
Ингредиенты:
200 г гречневой крупы
200 г свежих грибов
1 банка (400 г) нарезанных помидоров в собственном соку
1 болгарский перец (красный или желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. паприки
cоль и перец
2 ст. л. оливкового масла
- Приготовьте гречневую крупу в соответствии с инструкцией на упаковке.
- В большой кастрюле (сотейнике, сковороде) разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его.
- Затем положите нарезанные грибы и измельченный чеснок, готовьте несколько минут до тех пор, пока грибы не выделят влагу.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, нарезанный болгарский перец, сушеный тимьян, паприку, соль и перец. Когда смесь закипит, аккуратно добавьте сваренную гречневую крупу. После закипания, убавьте огонь и томите 10-15 минут.
Подавайте блюдо горячим, по желанию, украсьте свежей зеленью.
После каждого рецепта генератор укажет пищевую ценность блюда, включая калорийность. Не нужно ничего считать – просто наслаждайтесь вкусным, полезным блюдом!
Или, наоборот, если захотите что-нибудь необычное из имеющихся в наличии ингредиентов, вы также можете воспользоваться помощью искусственного интеллекта. Просто перечислите генератору продукты, которые есть в доме. Например, из набора булгур, сыр, мука – Вы получите неожиданный и очень интересный вариант блюда, который удивит Вас и Ваших близких - Сырные шарики (укусы) из булгура с томатом.
Ингредиенты:
1 чашка булгура
2 чашки воды
1 большой помидор, нарезанный кубиками
1/2 чашки тертого сыра (чеддер или моцарелла)
1/4 чашки универсальной муки
1 яйцо, взбить
1/4 чашки панировочных сухарей
Соль и перец
- В кастрюле соедините булгур и воду и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут до тех пор, пока булгур не станет нежным и не впитает всю воду.
- Переложите готовый булгур в блюдо и дайте ему немного остыть. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр, муку, взбитое яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до образования липкого теста.
- Зачерпните небольшую порцию теста и сформируйте из него шарики. Обваляйте их в панировочных сухарях для равномерного покрытия.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте шарики из булгура партиями до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавайте теплыми, по желанию посыпьте тертым сыром.
Листайте вниз, переходите на сайт и испытывайте генератор неожиданными запросами, и не бойтесь экспериментировать. Ищите неожиданные вкусовые сочетания, которые сделают ваше меню на сбалансированном питании разнообразным, полезным, а приготовление блюд будет доставлять удовольствие.